Le fruit défendu, le meilleur de la pomme

La Cidrerie La Pommeraie du Suroît de Franklin Centre continue de récolter les honneurs, cette fois avec son cidre de glace Le Fruit Défendu, récolte automnale 2008. C’est d’abord en février dernier que Le Fruit Défendu reçoit une médaille Or au Mondial des cidres de glace 2011 à Rougemont, Québec. Suit il y a quelques semaines une médaille Or au prestigieux concours viticole des Vinalies internationales 2011 à Paris.

Les artisans-propriétaires, Lucie Cousineau et Jean-Pierre Lepage sont fiers de cette réussite, d’autant plus que la cidrerie La Pommeraie du Suroît recevait l’an dernier le coq d’or du Grand prix du tourisme de la Montérégie dans la catégorie agrotourisme et produits régionaux.

Avec trois étoiles au Petit Guide Debeur 2010 des vins, bières, cidres et spiritueux, voici ce que dit le fin gastronome Thierry Debeur du cidre de glace Le Fruit Défendu, récolte hivernale 2007 : Des arômes de jujube, de pomme très mûre, confite, de fleur de pommiers et d’abricot sec. Ample, confit, long et frais en bouche avec une acidité brillante qui équilibre bien le produit. Jeune et frais!

Le Fruit Défendu est un cidre de glace artisanal élaboré de manière traditionnelle à partir de la récolte automnale de pommes de variétés McIntosh, Spartan et Empire pressées entières sous les premiers grands froids de l’hiver québécois. Le Fruit Défendu est maintenant disponible dans certaines succursales de la SAQ avec le code produit 11441418 ou directement à la boutique.

Lucie Cousineau et Jean-Pierre Lepage
Cidriculteurs artisans
Cidrerie La Pommeraie du Suroît
Boutique Ouverte toute l’année les fins de semaine de 10h à 17h
1385 route 202, Franklin, J0S 1E0
(450) 827-2509
lapommeraie@sympatico.ca
www.lapommeraiedusuroit.com