L’érable en Montérégie : entre tradition et création 6e édition de la campagne de promotion « L’érable, de la palette à la fourchette! »

L’arrivée du printemps se célèbre sans contredit en Montérégie! La sève coule à flot dans les érables et la Montérégie devient LA destination par excellence au Québec pour déguster les produits de l’érable. Avec une cinquantaine de partenaires, Tourisme Montérégie est fière de faire la promotion de l’or sucré chaque année dans le cadre de la campagne L’érable, de la palette à la fourchette. Cette campagne de promotion permet aux nombreux amateurs d’érable de l’apprécier sous toutes ses formes, dans les nombreuses érablières et restaurants de la Montérégie.

La Montérégie se positionne au sommet de l’agrotourisme au Québec

À la conclusion d’un récent sondage qui sera publié en avril, La Montérégie se positionne bonne première avec 43% du marché de l’agrotourisme au Québec avec près d’un million de visiteurs par année. Les Laurentides avec 32% et les Cantons-de-l’Est avec 31% suivent respectivement dans l’ordre. Le temps des sucres est le deuxième produit agrotouristique le plus populaire en Montérégie avec près de 600 000 visiteurs, comparativement à un peu plus de 700 000 pour la cueillette des pommes à l’automne.

Plus de 60% des gens qui pratiquent une activité agrotouristique en Montérégie y retournent plus d’une fois par année, ce qui rend la période des sucres encore plus importante pour la région. 47% des visiteurs qui viennent déguster des produits de l’érable viennent de la Montérégie, 33% de la grande région de Montréal et le reste sont des touristes d’un peu partout au Québec.

La visite à la cabane : une activité traditionnelle incontournable

Cette année, près d’une vingtaine d’érablières s’unissent afin de faire vivre un moment inoubliable aux visiteurs qui choisissent la Montérégie pour une succulente escapade printanière. La Montérégie offre différents types de cabanes, de rustiques à modernes, pouvant accueillir de 100 à plus de 1 000 personnes. Ces érablières sont dispersées à travers la Montérégie, et principalement regroupées près des frontières américaines, dans le secteur de Rigaud et de la Municipalité de Mont-Saint-Grégoire, un important partenaire de Tourisme Montérégie avec son nombre important d’érablières. Elles sont donc facilement accessibles, peu importe la provenance des visiteurs.

En plus de pouvoir déguster le traditionnel « repas de cabane » dans une ambiance conviviale et amicale, enfants et adultes pourront faire d’agréables activités telles que : dégustation de tire sur la neige, promenade dans les sentiers, balade en carriole tirée par un tracteur ou par des chevaux, visite d’une mini-ferme, visite d’interprétation pour comprendre la transformation de l’eau d’érable en sirop, danse au son de la musique d’un DJ ou de musiciens sur place, etc.

D’autres sites participant à la campagne offrent des activités thématiques reliées à l’érable, ce qui permet de compléter une journée bien remplie. Par exemple à La Maison Amérindienne de Mont-Saint-Hilaire, en plus de goûter à un repas du temps des sucres typiquement amérindien, il est possible de découvrir les traditions amérindiennes de transformation de l’eau d’érable.

Des chefs créatifs et passionnés

Douze des meilleurs restaurateurs de la Montérégie se regroupent et leurs chefs se laissent inspirer par le doux parfum de l’érable. Chacun des chefs compose un menu, de trois services ou plus, où l’érable est présent à chaque service. Ces virtuoses adapteront donc l’érable en fonction de leur spécialité respective, surprenant ainsi les épicuriens venus de partout pour apprécier leur initiative culinaire. Ainsi, les chefs mettront en valeur une cuisine surprenante, revisitée et unique, tout en faisant la promotion des produits régionaux. Les amateurs de bonnes tables seront surpris par la subtilité et la versatilité de l’érable dans la cuisine de nos chefs. Les menus table d’hôte élaborés par nos chefs seront disponibles à partir du mois de mars, dans leur restaurant respectif, pour une période de quatre semaines ou plus.

Les intervenants s’unissent autour de l’érable

Dans la région, une cinquantaine d’intervenants se rallient pour la promotion de l’érable. En plus de la cuisine de nos chefs et de la visite à la cabane à sucre, quelques hôteliers de la région offrent des forfaits afin de prolonger votre plaisir! Ces forfaits incluent nuitée, repas, visite dans une cabane à sucre et parfois d’autres activités dans la région. Consultez le www.tm-cabaneasucre.qc.ca pour les découvrir.

Actions promotionnelles

La campagne de promotion est établie autour d’un budget de près de 100 000 $ et est appuyée par une brochure promotionnelle tirée à 275 000 copies. Cette dernière sera d’ailleurs encartée dans plusieurs médias régionaux ainsi que dans le journal La Presse. Également, une stratégie radio de 14 jours avec BOOM FM, La radio de la Montérégie et un lancement officiel en direct de Ski Mont Saint-Bruno seront au programme.

Une section du site Internet est dédiée au produit du temps des sucres et des relations de presse reliées au lancement font aussi partie du programme promotionnel. Toutes ces actions de promotion visent à consolider la première position de la région en matière d’agrotourisme.

Les personnes qui souhaitent obtenir la brochure de promotion sur le temps des sucres en Montérégie sont invitées à composer le 1 866 469-0069 ou à consulter le www.tourisme-monteregie.qc.ca. Dans cette brochure de vingt pages, on peut découvrir les différentes érablières de la région, les restaurants participants à la cuisine de nos chefs, ainsi que quelques chroniques des plus intéressantes sur l’érable et sur la Montérégie.