Une première vodka slush pour célébrer notre nouveau permis de distillerie artisanale
C’est avec beaucoup de fierté que nous annonçons aujourd’hui une étape importante pour Terre à boire: l’obtention officielle de notre permis artisanal de distillerie, qui nous autorise désormais à servir des cocktails sur place, directement là où ils sont fabriqués.
Après plus de deux ans de démarches, de paperasse et de suivis téléphoniques, par Samuel Oligny, ce moment tant attendu est enfin arrivé. Un grand merci à Vincent Lambert de l’Union québécoise des micro-distillerie pour son aide. Un grand merci à l’équipe du bureau de Louis Lemieux pour son appui précieux dans ce processus.
Cette avancée est rendue possible grâce à une réforme récente: auparavant réservé aux distilleries utilisant leurs propres fruits, le permis est maintenant accessible à des entreprises comme la nôtre, qui valorisent également la production locale — notamment nos grains biologiques cultivés sur place, déjà à la base de nos bières et spiritueux.
Pour souligner ce tournant, nous lançons une nouveauté festive: la Slush Vodka Cerise — notre tout premier cocktail glacé maison, rafraîchissant et signé Terre à boire.
Ce permis nous permet aussi de vendre nos produits à la boutique sans majoration SAQ, une avancée majeure pour notre modèle d’affaires local et durable.
Nous intégrerons ces nouveautés graduellement, toujours avec la convivialité et l’authenticité qui nous définissent. Ce n’est que le début d’une nouvelle aventure — et nous avons bien hâte de la vivre avec vous.
Isabelle N.Oligny
Terre à boire