Canton de Roxton, le 22 mai 2025
Passionnés d’agriculture et de bonne bouffe, Chantal Boulé et Dominic Châtelain, propriétaires de la bergerie Les Trouvailles Gourmandes du canton dans le canton de Roxton se sont donnés comme mission de mettre sur pied une Table Champêtre 100% locale provenant majoritairement de producteurs de La Route des Cultivateurs établis dans la MRC d’Acton.
Pour l’occasion, deux dates ont été retenues pour la tenue de ces évènements, soit le samedi 19 juillet et le samedi 27 septembre. Cinquante places assises seront mises en vente pour chacune des soirées. Ce repas 5 cinq services mettra en valeur notre l’agneau de la bergerie Les Trouvailles Gourmandes du canton ainsi que les produits de vingt-deux agriculteurs de La Route des Cultivateurs. La Table Champêtre se tiendra directement à la ferme sous un chapiteau installé pour l’occasion. Une visite à la bergerie avec les propriétaires permettra aux invités d’en apprendre plus sur l’entreprise. Par la suite, un apéro avec bouchées sera servi le temps de finaliser la préparation du repas. La Tablée du 19 juillet sera cuisinée par nul autre que la gagnante de MasterChef Québec édition hiver 2024, Mme Sandra Plourde. Ayant une belle diversité de vins locaux dans la MRC d’Acton, la sommelière Julie Pion, propriétaire de Comme AVANT, collectif agricole, une entreprise acéricole dans le canton de Roxton élaborera les accords Mets-vins pour la soirée. Le dévoilement du chef prévu pour le 27 septembre se fera plus tard cet été. Un menu adapté à la saison sera créé pour l’occasion.
« Avec la Route des Cultivateurs, nous cherchions à mettre en valeur l’ensemble des producteurs du territoire. Notre région est une destination gourmande qui gagne à être connue tant par la qualité que la variété des produits qui la compose et le tout à l’intérieur d’un rayon de 22 kilomètres ! » déclare Chantal Boulé.
À propos de Les Trouvailles Gourmandes du canton
Les Trouvailles Gourmandes du canton est une entreprise familiale agroalimentaire fondée par Chantal Boulé et Dominic Châtelain en 2008. Spécialisée en production ovine, l’entreprise ayant sa boucherie et sa boutique à la ferme, met en pratique la commercialisation en circuit court en mettant plus de 500 agneaux en marché par année.
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Pour entrevue : Dominic Châtelain ou Chantal Boulé
450-531-2308 579-348-2900
info@lestrouvaillesgourmandes.com