Espace Old Mill

Découvrez l’Espace Old Mill, le joyau culinaire et agricole des Cantons-de-l’Est, classé dans le Top 10 des meilleurs nouveaux restaurants Canadiens 2023 par le magazine enRoute Air Canada! Né de la vision de Jean-Martin Fortier, ce site historique associe une ferme artisanale, un restaurant gastronomique (table fermière), une boutique et une auberge accueillante (La Cecil House). Notre philosophie culinaire célèbre les saveurs du terroir. Chaque plat est un hommage à la saisonnalité et à la diversité de notre région. En collaboration étroite avec les meilleurs vignerons et producteurs de Brome-Missisquoi, nous nous engageons à offrir des ingrédients frais et de première qualité, soutenant ainsi l’économie locale. L’Espace Old Mill est plus qu’un simple établissement ; c’est une expérience immersive où la passion pour les arts culinaires et l’agroécologie s’entremêle. Notre équipe dédiée vous invite à découvrir un univers où la tradition rencontre l’innovation, créant ainsi une expérience gastronomique inoubliable. Venez vivre une escapade de détente, de découvertes et d’excellence gastronomique au coeur des Cantons-de-l’Est.